Ananas-Kirsch-Windbeutel
Ananas-Kirsch-Windbeutel sind luftige, gefüllte Teigstücke, die mit einer köstlichen Mischung aus fruchtiger Ananas und süßen Kirschen verfeinert werden. Diese leichten Windbeutel sind ein echter Genuss und ideal für Feiern oder als süßer Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) | 150g |
| Kirschen (frisch oder aus der Dose) | 150g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Schlagsahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem Topf das Wasser und die Butter zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal hinzufügen und schnell mit einem Holzlöffel umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander unter den abgekühlten Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Ananas und die Kirschen vorbereiten. Wenn sie aus der Dose stammen, gut abtropfen lassen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Die gebackenen Windbeutel aufschneiden und mit Ananasstücken und Kirschen füllen, dann einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.
- Die Windbeutel leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Ananas-Kirsch-Windbeutel können lauwarm serviert werden. Sie lassen sich auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren. Ein frischer Minzzweig als Garnitur gibt dem Gericht eine zusätzliche Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden, z.B. mit anderen Früchten.
- Für mehr Geschmack können Sie die Sahne mit etwas Rum oder Kirschlikör aromatisieren.
- Achten Sie darauf, die Windbeutel gut auskühlen zu lassen, bevor Sie sie füllen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Windbeutel erfordert etwas Übung, insbesondere beim Aufspritzten des Teigs. Mit etwas Geduld und einer klaren Anleitung sind sie jedoch gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Ananas-Kirsch-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind und die Restbestände oft vorrätig sind.