Amarula-Zimt-Brötchen

1. Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte formen und die Hefe-Mischung, die weiche Butter und die Eier hinzufügen.
3. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Amarula-Likör hinzufügen und weiter verkneten, bis der Teig elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Zimt bestreuen. In gleichmäßige Stücke schneiden und zu Brötchen formen.
6. Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Brötchen für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
8. Die Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und eventuell mit einer Zuckerglasur aus Puderzucker und einem Schuss Amarula überziehen. Servieren und genießen!

Die Amarula-Zimt-Brötchen warm servieren, ideal mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind auch ein wunderbares Teil für ein Brunch-Buffet.

• Um den Zimtgeschmack zu verstärken, können Sie zusätzlich 1 TL Zimt zum Teig geben.
• Die Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren. Vor dem Servieren einfach aufbacken.
• Für eine vegane Variante kann die Butter durch vegane Margarine ersetzt werden und die Eier durch Apfelmus.

Die Zubereitung der Amarula-Zimt-Brötchen ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geduld beim Gehenlassen des Teigs.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer erschwinglichen Option macht.