Amaretto-Mandel-Biskuit
Der Amaretto-Mandel-Biskuit ist ein zartes und fluffiges Gebäck, das durch den feinen Geschmack von Amaretto und Mandeln bestechen kann. Ideal für Kaffeetafeln oder als süße Beilage zu Desserts.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Backblech | Backpapier | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 150g |
| Gemahlene Mandeln | 200g |
| Amaretto | 50ml |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz zur Eimasse hinzufügen und gut verrühren.
- Den Amaretto und die geschmolzene Butter unter den Teig mischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Biskuits leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Amaretto-Mandel-Biskuits können warm oder abgekühlt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Begleitung zu Kaffee oder Tee und können zudem mit Puderzucker bestäubt oder in Schokolade getaucht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Biskuits lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Zusätzlich können gehobelte Mandeln zur Dekoration verwendet werden.
- Um den Geschmack zu intensivieren, kann etwas mehr Amaretto hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Amaretto-Mandel-Biskuits ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Auch Anfänger werden mit den klaren Anweisungen gut zurechtkommen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die meisten Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.