Amaretto-Kirschen-Cupcakes

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Milch und den Amaretto hinzufügen und erneut gut mixen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Die Kirschen abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
8. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und etwa 25 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind.
9. Die Cupcakes nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
10. Optional mit einer Amaretto-Creme oder Schokoladenglasur verzieren und servieren.

Die Amaretto-Kirschen-Cupcakes eignen sich hervorragend als süße Leckerei zum Kaffee oder als Dessert bei festlichen Anlässen. Sie können auch mit einer feinen Amaretto-Buttercreme oder Schokoladenglasur verziert werden.

• Für extra Feuchtigkeit können Sie die Kirschen vorher in Amaretto einlegen.
• Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden könnten.

Die Amaretto-Kirschen-Cupcakes sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Mixen von Teigen.

Die Kosten für die Amaretto-Kirschen-Cupcakes sind moderat, da die meisten Zutaten allgemein erhältlich sind. Amaretto ist der einzige höhere Kostenfaktor.