Amaretto-Creme-Windbeutel

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. In einem Topf Wasser, Butter, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
3. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis sich der Teig vom Topf löst.
4. Den Teig etwas abkühlen lassen und nacheinander die Eier einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen (ca. 4 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
6. Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.
7. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und den Amaretto unterheben.
8. Die abgekühlten Windbeutel vorsichtig von unten aufschneiden und mit der Amaretto-Creme füllen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Amaretto-Creme-Windbeutel können als köstliches Dessert oder süßer Snack serviert werden. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignen sich ideal für festliche Anlässe.

• Für eine intensivere Amaretto-Note kann die Menge an Amaretto in der Creme leicht erhöht werden.
• Die Windbeutel können auch mit Schokoladensauce serviert werden, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.
• Achten Sie darauf, die Windbeutel nicht im Ofen zu öffnen, während sie backen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.

Die Zubereitung der Amaretto-Creme-Windbeutel erfordert etwas Geschick beim Spritzen des Teigs und beim Füllen mit der Creme. Die Anleitung führt jedoch durch jeden Schritt, sodass das Rezept auch von Hobbybäckern gut umgesetzt werden kann.

Die Kosten für die Amaretto-Creme-Windbeutel sind moderat, da die meisten Zutaten wie Butter, Mehl und Eier gängig und erschwinglich sind. Amaretto ist etwas kostspieliger, jedoch für die Füllung unerlässlich.