Amarenakirschtorte

1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Keksmasse gleichmäßig am Boden der gefetteten Springform drücken und kühl stellen.
3. In einer Rührschüssel den Quark, Vanillezucker und die abgetropften Amarenakirschen gut vermischen.
4. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und schmelzen. Danach unter die Quarkmasse heben.
5. Die Sahne steif schlagen und unter die Quark-Kirschen-Mischung heben.
6. Die Füllung auf den Keksboden geben und gleichmäßig verteilen.
7. Die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren die Torte mit geschlagener Sahne, Puderzucker, Schokoladenraspeln und frischen Kirschen dekorieren.

Die Amarenakirschtorte kann gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden. Sie ist perfekt für feierliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines Essens.

• Für einen intensiveren Kirschgeschmack können zusätzlich Kirschlikör in die Füllung gegeben werden.
• Die Torte lässt sich auch gut einen Tag vorher zubereiten, da sie im Kühlschrank zieht und die Aromen sich entfalten.

Die Zubereitung der Amarenakirschtorte erfordert einige Kenntnisse im Umgang mit Gelatine und Quark, ist aber für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Amarenakirschtorte sind moderat, da die meisten Zutaten wie Quark, Kirschen und Sahne üblicherweise erhältlich sind.