Amaebi Sushi – Süßes Garnelensushi

1. Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und dann in einem Reiskocher mit der angegebenen Wassermenge kochen.
2. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermischen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Diese Mischung in den gekochten Reis unterheben, wenn dieser abgekühlt ist.
3. Die Amaebi-Garnelen vorsichtig schälen und den Darm entfernen. Die Garnelen sollten möglichst frisch und kühl verwendet werden.
4. Auf der Sushi-Matte ein Nori-Blatt auslegen und eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
5. In der Mitte des Reises einige der Amaebi-Garnelen anordnen.
6. Das Nori- Blatt mithilfe der Sushi-Matte vorsichtig aufrollen und leicht andrücken. Die Rolle in 6 bis 8 Stücke schneiden.
7. Die Sushi-Stücke auf einem Teller anrichten und mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.

Amaebi Sushi kann hervorragend mit frischem Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce serviert werden. Es wird empfohlen, das Sushi direkt nach der Zubereitung zu genießen, um die Frische der Garnelen zu bewahren.

• Für ein besonderes Erlebnis können Sie das Sushi mit frischen Avocado-Scheiben oder Gurkenstreifen garnieren.
• Die Garnelen sollten idealerweise am selben Tag verzehrt werden, an dem sie gekauft wurden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Die Zubereitung von Amaebi Sushi erfordert etwas Geschick im Umgang mit Sushi-Reis und Nori, ist aber mit der richtigen Anleitung gut machbar.

Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus frischen Garnelen und Sushi-Reis zusammen. Diese Zutaten sind in gut sortierten Asia-Läden erhältlich.