Alte Insel Reis Festtimer
Ein traditionelles Reisgericht mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen, das auf der Alten Insel zubereitet wird. Diese besondere Reisvariation bringt die Aromen der Region auf den Tisch und bietet eine festliche Atmosphäre für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Zwiebel, Karotten und Paprika würfeln.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen.
- Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Den Reis dazugeben und kurz anrösten, bis er leicht transparent wird.
- Gemüsebrühe, gefrorene Erbsen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reis als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten. Ideal auch für Grillabende oder festliche Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Der Reis lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufbewahren.
- Sie können verschiedene Gemüsesorten nach Saison hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.