Altägyptischer Dattelauflauf
Dieser köstliche Altägyptische Dattelauflauf vereint die süßen, zähen Datteln mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und einer cremigen Konsistenz. Ein traditionelles Dessert, das in der Antike beliebt war und bis heute geschätzt wird.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Datteln, entsteint | 300g |
| Haferflocken | 100g |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zimt | 1 TL |
| Kardamom | 1/2 TL |
| Honig oder Agavendicksaft | 3 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel die entsteinten Datteln mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine breiige Konsistenz haben.
- Haferflocken, gehackte Mandeln, Kokosmilch, Zimt, Kardamom, Honig (oder Agavendicksaft), Backpulver und eine Prise Salz zu den Datteln geben.
- Die Mischung gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. In die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dattelauflauf warm mit einer Kugel veganem Eis oder Sahne. Er passt hervorragend zu einer Tasse aromatischem Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Crunch können Sie die Mandeln vorher rösten.
- Das Rezept kann mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen oder Rosinen variiert werden.
- Für eine intensivere Süße können Sie zusätzlicher Honig oder Agavendicksaft hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders Datteln.