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    Altägyptischer Broteintopf

    Dieser altägyptische Broteintopf ist ein traditionelles Gericht, das Aromen und Zutaten vereint, um eine herzhafte Mahlzeit zu bieten. Es besteht aus verschiedenen Gemüsesorten, Gewürzen und Brotresten, die zusammen gekocht werden, um einen aromatischen Eintopf zu kreieren. Perfekt für eine sättigende Familienmahlzeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Kochlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 9 g | Fette 6 g
    Altägyptischer Broteintopf

    Zutaten (1 Portion)

    Brot, gewürfelt300g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Kichererbsen, gekocht200g
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Gemüsebrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frische Petersilie, gehacktzum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln glasig dünsten.
    2. Die gewürfelten Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
    3. Die gewürfelten Tomaten und die gekochten Kichererbsen dazugeben und alles gut verrühren.
    4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
    5. Den Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Eintopf zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    6. Die gewürfelten Brotreste einrühren und weitere 5 Minuten ziehen lassen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat.
    7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Broteintopf warm in tiefen Schüsseln. Er passt gut zu einem frischen Fladenbrot oder einem Salat als Beilage.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Paprikapulver hinzufügen.
    • Dieser Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
    • Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie einige Chilischoten hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.