Aloko: Gebratene Kochbananen
Aloko sind gebratene Kochbananen, ein beliebtes Gericht in Westafrika. Die süßen und goldbraunen Bananen sind außen knusprig und innen zart. Sie können als Snack oder Beilage genossen werden und sind einfach zuzubereiten. Perfekt für jedes Festmahl oder eine einfache Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Zange | Papiertücher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Kochbananen | 4 St. |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Salz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Bananenscheiben vorsichtig in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-5 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Aloko-Scheiben mit einer Zange herausnehmen und auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Geschirr legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Mit etwas Salz bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Aloko als Beilage zu Gegrilltem, Eintöpfen oder als Snack zusammen mit einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Bananen vor dem Braten in einer Mischung aus Honig und Zimt marinieren.
- Servieren Sie die Aloko mit einer Sauce aus Tomaten und Zwiebeln für einen zusätzlichen Kick.
- Wählen Sie möglichst reife Kochbananen für ein süßeres Ergebnis.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und ideal für Anfänger. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und grundlegende Kochtechniken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da Kochbananen in vielen Regionen günstig erhältlich sind.