Almond Crusted Barramundi

Dieses köstliche Gericht kombiniert den delikaten Geschmack des Barramundi mit einer knusprigen Mandelkruste. Perfekt für ein gesundes Abendessen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich beeindruckend ist.

Familie | Hauptgericht | Abendessen | Barramundi | fettarm

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 17 g

Sommer | Australien | Ozeanien

Zutaten (1 Portion)

Barramundi-Filets	4 St.
Mandeln, gehobelt	100g
Paniermehl	50g
Eier	2 St.
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	3 EL
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Schalenfrüchte

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Mandeln in einer Schüssel mit Paniermehl, Salz und Pfeffer mischen.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zitronensaft verquirlen.
Die Barramundi-Filets zuerst in der Eiermischung wenden und dann in der Mandel-Paniermehl-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Filets auf das Backblech legen und mit Olivenöl bepinseln.
Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis die Mandeln goldbraun sind und der Fisch durchgegart ist.
Die Barramundi-Filets herausnehmen und heiß servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mandelkrusten-Barramundi-Filets mit einem frischen Salat und Zitronenscheiben.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Bella Casa – Kombiservice 16-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine spicy Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Mandelmischung hinzufügen.
Die Fischfilets können auch in der Pfanne leicht angebraten werden, bevor sie in den Ofen kommen, um extra Knusprigkeit zu erzielen.

Schwierigkeitsgrad

Ein einfaches Rezept, das gut für Kochanfänger geeignet ist und schnell zubereitet werden kann.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht rechtfertigbar für ein hochwertiges Fischgericht.