Alivenci - Maiskuchen
Alivenci ist ein traditioneller süßer Maiskuchen, der in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt ist. Er wird aus frischem Mais, Zucker und einer Prise Zimt zubereitet, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Feste oder als Dessert zum Kaffee.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mixer | Kuchenform | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 13 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Mais | 400g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Milch | 200ml |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Frischen Mais, Zucker und Butter in einer Rührschüssel gut vermengen. Die Mischung sollte cremig und gut kombiniert sein.
- Die Eier hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Milch und die Vanille hinzufügen und rühren, bis die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht hat.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach in die feuchte Mischung einrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Maiskuchen warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Der Kuchen lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und hält bis zu 3 Tage frisch.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für eine interessante Geschmacksnuance hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Backanfänger. Mit wenigen Zutaten gelingt der Kuchen schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht zu finden, ideal für ein einfaches Familiendessert.