Alivanca – Maismehlkuchen
Alivanca ist ein traditioneller, köstlicher Maismehlkuchen aus Brasilien, der ein wunderbares Aroma und eine feine, sandige Textur bietet. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack oder Dessert. Mit seiner leicht süßlichen Note und dem Geschmack von frisch gebackenem Maismehl ist er ein wahrer Genuss.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Rührschüssel | Backform | Schneebesen | Backofen | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Backform einfetten.
- In einer großen Rührschüssel das Maismehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter und der Milch verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Alivanca warm mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas frischem Saft. Der Kuchen kann auch mit frischem Obst oder einer Glace serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
- Alivanca eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wickeln Sie die Stücke gut in Folie ein.
- Sie können den Zucker durch Honig oder Agavensirup ersetzen, um eine gesündere Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Alivanca ist einfach und schnell. Auch Anfänger können mit diesem Rezept einen köstlichen Kuchen backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich, sodass dieses Rezept auch budgetfreundlich ist.