Alaskaner Lachssuppe
Diese herzhafte Alaskaner Lachssuppe vereint frischen Lachs mit aromatischen Gemüsen und Kräutern. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine wohltuende Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Lachs,filetiert | 400g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 100g |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Sahne | 100 ml |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Lachs filletieren und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Sellerie klein schneiden.
- In einem großen Topf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in etwas Öl glasig braten.
- Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Lachs und den Dill hinzufügen, gut umrühren und weitere 5-10 Minuten kochen lassen, bis der Lachs gar ist.
- Die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachssuppe mit frischem Brot und einem Spritzer zusätzlichem Zitronensaft für mehr Frische.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Buddha Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Suppe mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
- Die Suppe kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für mehr Farbe können Sie zusätzlich Spinat oder Petersilie hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frischer Lachs und Gemüse oft erschwinglich sind.