Aktomé (Maisküchlein)
Aktomé sind köstliche, frittierte Maisküchlein, die ihren Ursprung in Westafrika haben. Sie sind außen knusprig und innen weich und machen jedes Festmahl zu etwas Besonderem. Perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten, eignen sich diese Küchlein sowohl für Kinder als auch für Erwachsene.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Messbecher | Schneidebrett | Kochlöffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 300ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Hefe | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl, die Hefe, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.
- Langsam das Wasser hinzufügen, während Sie mit einem Löffel umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die fein gehackte Zwiebel, Paprika und grüne Chili unter den Teig heben und gut vermischen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen, so dass das Öl heiß ist, aber nicht raucht.
- Mit einem Löffel Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und die Küchlein von beiden Seiten goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die frittierten Küchlein auf ein Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Aktomé-Küchlein warm mit einer scharfen Sauce oder Joghurt-Dip als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Teig geben.
- Die Küchlein lassen sich auch im Ofen backen, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Aktomé sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und gut erschwinglich, sodass Aktomé eine günstige Leckerei darstellen.