Akpissi: Wasserkastanien-Dessert
Akpissi ist ein köstliches und erfrischendes Dessert aus Wasserkastanien, das in vielen westafrikanischen Ländern beliebt ist. Die Kombination aus süßen Aromen und der knusprigen Textur der Wasserkastanien macht dieses Gericht zu einem besonderen Genuss für jedes Fest.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Mixer | Küchenwaage | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasserkastanien, geschält | 300 g |
| Zucker | 150 g |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die geschälten Wasserkastanien in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Wasserkastanien abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zucker, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Salz zu der pürierten Masse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten weiter kochen, bis sie leicht eindickt.
- Das Dessert in Serviergeschirr füllen und abkühlen lassen. Optional im Kühlschrank für eine erfrischende Creme servieren.
Serviervorschläge
Dieses Dessert kann warm oder kalt serviert werden. Garnieren Sie es mit frischen Früchten oder gerösteten Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Canvas – Kombiservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
- Die Wasserkastanien können auch durch andere sorten von Nüssen ersetzt werden.
- Das Dessert lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und geeignet für Kochanfänger. Die Arbeitsschritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich im Supermarkt oder Asialaden.