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    Akoho Voanio sy Voanjobory – Huhn mit Kokos und Bohnen

    Dieses traditionelle madagassische Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit cremiger Kokosmilch und herzhaften Bohnen. Die Aromen von Ingwer, Knoblauch und frischen Kräutern verleihen dieser Speise eine exotische Note.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Akoho Voanio sy Voanjobory – Huhn mit Kokos und Bohnen

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchenbrust, gewürfelt500g
    Kokosmilch400ml
    Grüne Bohnen, frisch oder gefroren200g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Koriander, frischeine Handvoll
    Öl, zum Braten2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Milch

    Zubereitung

    1. Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
    3. Den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen.
    4. Das gewürzte Hähnchenfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
    5. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15 Minuten köcheln lassen.
    6. Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
    7. Zum Schluss den frisch gehackten Koriander unterrühren und nach Geschmack nachsalzen.
    8. Das Gericht heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis oder Fladenbrot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist leicht verständlich und ideal für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind einfach und übersichtlich.

    Kosten

    Die Kosten sind überschaubar, hauptsächlich abhängig vom Preis des Hähnchens und der Kokosmilch.