Akoho Misoavaly – Hühnerfilet mit Gemüse
Akoho Misoavaly ist ein traditionelles madagassisches Gericht, das Hühnerfilets mit einer bunten Mischung aus Gemüse und Gewürzen kombiniert. Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack Madagaskars auf den Tisch und ist ideal für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerfilet | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2cm) |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Das Hühnerfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer marinieren. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Karotten und Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Hühnerstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und das Gemüse ca. 10 Minuten garen, bis es weich, aber knackig ist.
- Das Gericht abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Sofort servieren und genießen.
Serviervorschläge
Dieses Gericht kann mit Reis, Quinoa oder einer frischen Salatbeilage serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili hinzugeben.
- Das Gemüse kann je nach Saison variieren.
- Für eine vegane Version ersetzen Sie das Hühnerfilet durch Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht im Supermarkt erhältlich.