Ajwain-Laden Roti (Königskümmel)
Ajwain-Laden Roti sind schmackhafte indische Fladenbrote, die mit köstlichem Königskümmel gewürzt sind. Diese Roti sind perfekt als Beilage zu Currys oder als leichter Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Backblech | Mehlstreuer
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Königskümmel (Ajwain) | 2 TL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Salz und Königskümmel vermischen.
- Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig mit einem Tuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und mit der Teigrolle dünn ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Fladenbrote nacheinander darin backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Roti mit Öl bestreichen und warm servieren.
Serviervorschläge
Ajwain-Laden Roti kann mit verschiedenen Currys, Joghurt oder Pickles serviert werden. Sie sind auch köstlich alleine als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Roti können auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.
- Sie sind am besten frisch serviert, können aber auch in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, die mit indischem Brotbacken beginnen möchten.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die benötigten Zutaten einfach und oft in der Vorratskammer vorhanden sind.