Aish Baladi: Ägyptisches Fladenbrot
Aish Baladi ist ein herzhaftes, traditionelles ägyptisches Fladenbrot, das aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe hergestellt wird. Es hat eine leichte, luftige Textur und wird häufig zu verschiedenen ägyptischen Gerichten serviert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backofen | Tuch
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe, frisch oder trocken | 7g |
| Salz | 10g |
| Zucker | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und Zucker vermengen.
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. Gut vermengen.
- Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist, etwa 10 Minuten.
- Den Teig in die Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten, in Portionen aufteilen und zu runden Fladen ausrollen, etwa 1 cm dick.
- Die Fladen auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 250 °C vorheizen und die Fladen für ca. 10-15 Minuten backen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
- Die Fladenbrot aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Aish Baladi zu traditionellen ägyptischen Gerichten wie Koshari oder mit einem Dip wie Baba Ganoush oder Hummus.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Pizzateller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie einen Esslöffel Olivenöl in den Teig geben.
- Das Brot lässt sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten für unterschiedliche Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Aish Baladi ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Mit etwas Geduld gelingt es jedem, dieses köstliche Fladenbrot zu backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach und preiswert erhältlich sind.