Ahorn-Lachs aus Neufundland
Dieser köstliche Ahorn-Lachs ist ein klassisches Gericht aus Neufundland. Der Lachs wird mit einer süßen und herzhaften Ahornsirup-Marinade zubereitet, die ihm ein unverwechselbares Aroma verleiht. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das schnell zubereitet werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 500g |
| Ahornsirup | 4 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 TL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Grillen Sie den Grill vor und heizen Sie ihn auf mittlere Hitze vor.
- In einer Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und eine Prise Pfeffer vermischen. Diese Marinade gleichmäßig über das Lachsfilet gießen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Das marinierte Lachsfilet auf ein Stück Aluminiumfolie legen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Das Lachsfilet auf den Grill legen und ca. 15-20 Minuten grillen, wobei es einmal gewendet wird, bis der Lachs durchgegart und leicht karamellisiert ist.
- Den Lachs vom Grill nehmen und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Ahorn-Lachs mit einem frischen Salat und Reis für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Schuss frisch gepresster Zitrone passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Süße können Sie die Marinade einige Stunden im Voraus zubereiten und den Lachs über Nacht einlegen.
- Verwenden Sie frischen Lachs für das beste Geschmackserlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Ahorn-Lachses ist einfach und schnell. Perfekt für kulinarische Einsteiger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Lachssorte und regionalen Preisen für Lebensmittel.