Ahorn-Kürbis-Quiche
Diese köstliche Ahorn-Kürbis-Quiche kombiniert die Süße von Ahornsirup mit dem herzhaften Geschmack von Kürbis und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für den Herbst als leichtes Mittagessen oder als Teil eines Brunches!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Mixschüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, püriert | 400g |
| Ahornsirup | 100ml |
| Frischkäse | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 150ml |
| Mehl | 150g |
| Butter | 75g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Quicheform mit Butter einfetten.
- In einer Schüssel die Butter schmelzen und mit dem Mehl verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig in der Quicheform verteilen und den Rand leicht andrücken.
- In einer separaten Sch bowl die Eier mit Frischkäse, Milch, Kürbispüree, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Kürbismischung gleichmäßig auf den Teig gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Quiche einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche warm oder bei Zimmertemperatur mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurt-Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geröstete Pekannüsse oder Walnüsse in die Füllung geben.
- Die Quiche kann auch prima vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach, erfordert aber etwas Zeit für das Backen des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Hauptbestandteile sind leicht erhältlich und nicht zu teuer.