Ahorn-Bratensoße
Eine köstliche Ahorn-Bratensoße, die, mit dem süßen Aroma von Ahornsirup und den herzhaften Noten einer klassischen Bratensoße, Ihre Gerichte perfekt abrundet. Ideal zu Fleischgerichten oder Gemüse und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Ahornsirup | 100 ml |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 30 g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten glasig dünsten.
- Das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Langsam die Hühnerbrühe unterrühren, dabei mit einem Schneebesen klumpenfrei rühren.
- Den Ahornsirup und die Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
- Die Soße zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Mit Pfeffer, Salz und frischem Thymian abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ahorn-Bratensoße über gegrilltem Hähnchen, Schweinefilet oder geschmortem Gemüse. Sie passt hervorragend zu Kartoffelpüree oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- Die Soße kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für eine zusätzliche Geschmacksnote einen Schuss Balsamico-Essig hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Diese Bratensoße ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.