Ahlaada: Hummus mit Gewürzen
Ahlaada ist ein aromatischer Hummus, der mit einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird, um Ihnen einen aufregenden Geschmack des Orients zu bieten. Ideal als Dip oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Reibe | Messbecher | Servierteller
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Tahini (Sesampaste) | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Wasser | 100 ml |
| Frische Petersilie, für die Garnitur | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sesamsamen, Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Allmählich das Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Weiter pürieren, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten.
- Den Hummus in eine Schüssel geben, mit frischer Petersilie garnieren und mit einem weiteren Schuss Olivenöl beträufeln.
- Servieren Sie den Hummus mit Fladenbrot oder frischem Gemüse.
Serviervorschläge
Ideal als Dip für frisches Fladenbrot oder Gemüse, oder als Aufstrich auf Wraps und Sandwiches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie etwas Cayennepfeffer oder Chiliöl hinzufügen.
- Dieser Hummus kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie ihn mit frischem Gemüse wie Karotten und Gurken für einen gesunden Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hummus ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.