Ahi-Fisch-Burger
Saftige Ahi-Fisch-Burger sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Burgers. Mit einer leicht würzigen Marinade und frischen Toppings bietet dieser Burger ein herrliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillabende oder ein besonderes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Pfanne | Pfannenwender | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ahi-Fischfilet | 500g |
| Burger Brötchen | 4 St. |
| Mayonnaise | 4 EL |
| Frisch gehackter Koriander | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kopfsalat | 4 Blätter |
| Tomate | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Den Ahi-Fisch in gleichmäßige Patties schneiden und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft marinieren.
- In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem gehackten Koriander verrühren und mit etwas Salz abschmecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Fisch-Patties 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durch sind.
- Währenddessen die Avocado in Scheiben schneiden und die Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die Burger-Brötchen auf dem Grill kurz anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Brötchen mit Koriander-Maioneisse bestreichen, mit einem Blatt Kopfsalat, einem Fisch-Patty, Tomaten- und Avocadoscheiben belegen.
- Den Deckel des Brötchens aufsetzen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ahi-Fisch-Burger mit knusprigen Pommes oder einem frischen Salat für eine gesunde Beilage. Eine Limette zum Auspressen über den Burger ergänzt den Geschmack perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie einen Teelöffel Sriracha zur Mayo-Mischung hinzufügen.
- Die Patties können auch im Ofen bei 180°C gebacken werden, falls kein Grill vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Ahi-Fisch-Burger ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da frischer Ahi-Fisch je nach Marktpreis variiert.