Ağaç Kabak Tatlısı: Kürbisdessert
Ağaç Kabak Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert, das aus süßem Kürbis, Zucker und aromatischen Gewürzen besteht. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für den Herbst und Winter und wird oft mit Walnüssen und einer Prise Zimt serviert. Es hat eine wunderbare goldene Farbe und eine zarte, weiche Konsistenz.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierschale
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis | 1 kg |
| Zucker | 400 g |
| Wasser | 500 ml |
| Zimt | 1 TL |
| Walnüsse | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in etwa 2 cm dicke Würfel schneiden.
- In einem Kochtopf das Wasser und den Zucker vermengen. Zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen.
- Den Kürbis 30–40 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht ansetzt.
- Zimt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
- Den Kürbis mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und in eine Servierschale umfüllen.
- Die restliche Flüssigkeit einige Minuten weiterköcheln lassen, bis sie sirupartig wird. Den Sirup über den Kürbis gießen.
- Vor dem Servieren die Walnüsse grob hacken und über den Kürbis streuen. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Joghurt, um eine frische Note hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Dessert kann auch warm genossen werden, es schmeckt jedoch kalt am besten.
- Für mehr Geschmack können Sie einige Nelken hinzufügen, während der Kürbis kocht.
- Verwenden Sie frische oder geröstete Walnüsse für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Kürbisliebhaber.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da Kürbis und Zucker kostengünstige Zutaten sind.