African Pounded Yam
African Pounded Yam ist ein beliebtes westafrikanisches Gericht, das aus Yamswurzeln hergestellt wird. Es ist eine köstliche Beilage, die oft mit verschiedenen Saucen oder Eintöpfen serviert wird. Die zarte, klebrige Textur macht es zu einem perfekten Begleiter für reichhaltige und würzige Gerichte. Es ist ein wichtiger Bestandteil der westafrikanischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen genossen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Stößel | Mörser | Schale
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamswurzeln | 1kg |
| Wasser | ausreichend |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Yamswurzeln gründlich schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Yamsstücke in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Die Yams bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Prüfen Sie die Konsistenz mit einer Gabel.
- Wenn die Yamswurzeln weich sind, abgießen und in eine Schüssel geben.
- Die Yamswurzeln mit einem Stößel, Mörser oder einem elektrischen Mischer zu einem glatten und klebrigen Brei zubereiten. Alternativ können Sie auch eine Gabel verwenden, aber der Stößel ergibt die beste Textur.
- Falls es zu trocken ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Serviere den Pounded Yam heiß, accompanied by your favorite stew or sauce.
Serviervorschläge
Pounded Yam eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Eintöpfen wie Ogbono, Egusi oder verschiedenen Soßen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Textur bei der Zubereitung ein wenig Kokosmilch hinzufügen.
- Pounded Yam kann auch in Form von kleinen Bällchen serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung von Pounded Yam ist einfach und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Es ist ein ideales Gericht für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da Yamswurzeln in vielen asiatischen und afrikanischen Geschäften leicht erhältlich sind.