Afghanische Spinat-Frittata
Diese afghanische Spinat-Frittata ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das Spinat mit würzigen Gewürzen kombiniert und in einer fluffigen Eierspeise vereint. Ideal für jede Tageszeit, bringt dieses Rezept den Geschmack Afghanistans auf den Tisch und sorgt gleichzeitig für eine nährstoffreiche Mahlzeit.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Küchenmessgerät | Schneebesen | Spatel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 300g |
| Eier | 6 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Feta-Käse | 100g |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Den frischen Spinat dazugeben und für 3-4 Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Den Spinat-Mix und zerbröckelten Feta-Käse unter die Eier heben.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Im Backofen für 15-20 Minuten backen oder bis die Frittata fest und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frittata mit einem frischen Salat oder Brot als Beilage. Perfekt zum Frühstück oder als leichtes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Frittata kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der afghanischen Spinat-Frittata ist unkompliziert und benötigt keinen besonderen Aufwand. Mit einfachen Zutaten ist es eine perfekte Auswahl für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, vor allem, wenn frischer Spinat in der Saison ist. Feta stellt einen kleinen Teil der Gesamtkosten dar.