Afgh. Spinatbällchen
Diese köstlichen Afghan Spinatbällchen, auch als ‘Borani Golpar’ bekannt, sind eine beliebte vegetarische Vorspeise oder Snack. Sie bestehen aus frischem Spinat, aromatischen Gewürzen und einer knusprigen Hülle. Perfekt zum Teilen oder als Teil eines Buffets!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenreibe | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 260 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 400g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Mehl | 100g |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Frittieren | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Spinat gründlich waschen und grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den gehackten Spinat in die Pfanne geben, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und kurz dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Das Spinatgemisch in eine Schüssel geben, das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Spinatbällchen portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Spinatbällchen warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Spinatbällchen können mit Joghurt oder einer scharfen Chilisauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Feta oder andere Käsesorten in die Füllung geben.
- Diese Bällchen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Vor dem Frittieren können Sie die Bällchen einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um ihre Form zu stabilisieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Afghanistan Spinatbällchen ist unkompliziert und auch von Küchenanfängern leicht zu meistern.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit macht.