Afgh. Kürbis-Dattel-Dessert
Dieses köstliche afghanische Dessert kombiniert die süße von Datteln mit dem zarten Geschmack von Kürbis. Es wird oft mit Nüssen und Gewürzen angereichert, was es zu einer wärmenden und befriedigenden Nachspeise macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Backblech | Schüssel | Löffel | Messer | Herd
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis | 500g |
| Datteln, entsteint | 200g |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Kardamom | 1/2 TL |
| Honig | 2 EL |
| Wasser | 100ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Den Hokkaido-Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Datteln in Stücke schneiden und zusammen mit den Kürbiswürfeln in einen Kochtopf geben.
- Fügen Sie Wasser, Zimt, Kardamom und eine Prise Salz hinzu.
- Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Die Mischung mit einem Löffel gut durchschmieren und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie duften.
- Die Kürbis-Dattel-Masse auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Butter in kleinen Stücken darauflegen und mit Honig beträufeln.
- Bei 180 °C für 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht knusprig wird.
- Warm servieren, mit den gerösteten Walnüssen bestreuen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert warm, dekoriert mit zusätzlichen Walnüssen und einem Klecks Joghurt für einen erfrischenden Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie nach Belieben mehr Honig hinzufügen.
- Das Dessert passt gut zu einer Tasse schwarzem Tee.
- Übrig gebliebenes Dessert kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.