Äppelmos (Apfelmus)
Ein klassisches, selbstgemachtes Äppelmos ist der perfekte Begleiter zu vielen Gerichten. Mit seinem süß-säuerlichen Geschmack und der goldenen Farbe ist es ein Genuss für die Sinne. Ob als Nachtisch oder Beilage, schnell zuzubereiten und immer ein Hit!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 80 pro 100g kcal | Kohlenhydrate 19 g| Eiweiß 0.3 g | Ballaststoffe 1.5 g | Fette 0.1 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel | 1 kg |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Wasser | 100 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Apfelstücke zusammen mit Wasser und Zimtstange in einem Kochtopf geben.
- Den Kochtopf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Äpfel zum Kochen bringen.
- Wenn die Äpfel weich sind (nach ca. 20 Minuten), die Zimtstange entfernen und die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zucker und Zitronensaft unterrühren und nochmals kurz aufkochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Das fertige Äppelmos in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Äppelmos warm oder kalt zu Pfannkuchen, Waffeln oder als Dessert mit Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Vanille oder Ingwer hinzufügen.
- Das Äppelmos haltbar machen, indem Sie es in sterile Gläser abfüllen und für eine längere Lagerung einkochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Äppelmos ist sehr einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger oder als schnelles Rezept.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und das Rezept ergibt eine große Portion.