Älplermagronen nach Walliser Tradition

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln für ca. 10 Minuten kochen.
2. Die Pasta in den selben Topf geben und weitere 8–10 Minuten kochen, bis sowohl die Pasta als auch die Kartoffeln gar sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig braten.
4. Die gekochten Kartoffeln und die Pasta zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Milch übergießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
6. Die Form in den vorgeheizten Backofen (180 °C) geben und für 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.

Älplermagronen können mit einem frischen grünen Salat oder eingelegten Gurken serviert werden. Dazu passt ein Glas Weißwein oder Apfelsaft.

• Für eine zusätzliche Note können Sie gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen.
• Die Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen.

Dieses Gericht erfordert keine besonderen Kochkünste und ist einfach zuzubereiten, ideal für Einsteiger und Familien.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.