Ägyptischer Linsensuppe: Shorbet Ads
Shorbet Ads ist eine aromatische ägyptische Linsensuppe, die herzhaft und nahrhaft ist. Sie vereint die Aromen von Gewürzen, Zwiebeln und frischen Kräutern und ist perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Mixer | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| rote Linsen | 200g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die roten Linsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel und Karotte schälen und würfeln. Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Karotten und Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten und dann die roten Linsen einrühren.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gut umrühren.
- Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Linsensuppe kann mit frischem Brot oder Pita serviert werden. Ein Spritzer Zitronensaft auf der Suppe verstärkt die Aromen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Müslischale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Textur können Sie einen Teil der Suppe pürieren und den Rest ganz lassen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack ein paar Tropfen Chiliöl hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind und die Linsen sehr günstig sind.