Acılı Ezme
Acılı Ezme ist eine würzige türkische Vorspeise, die aus frischen Zutaten hergestellt wird. Sie überzeugt durch ihre scharfe Note, die hervorragend zu Brot oder Grillgerichten passt. Die Kombination aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln macht sie zu einem erfrischenden Begleiter.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 4 St. |
| Zwiebeln, klein | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 30 g |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Granatapfelmelasse | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten gründlich waschen, den Stiel entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die frische Petersilie grob hacken und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
- In einer Schüssel die Tomatenwürfel, Zwiebeln, Paprika und Petersilie vermengen.
- Olivenöl, Granatapfelmelasse, Zitronensaft, Chili-Pulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Acılı Ezme vor dem Servieren ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Warm oder kalt mit frischem Brot servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Acılı Ezme als Dip zu frischem Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Acılı Ezme lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich bis zu 3 Tage.
- Variieren Sie das Rezept nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern.
Schwierigkeitsgrad
Acılı Ezme ist ein einfaches Rezept, das auch von Kochanfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten für Acılı Ezme sind kostengünstig und leicht erhältlich.