Abulgazy: Kuchma Beilage
Abulgazy ist eine traditionelle Beilage, die meist zu Fleischgerichten serviert wird. Diese würzige und aromatische Mischung aus Getreide und Gemüse ist einfach zuzubereiten und ergänzt jede Mahlzeit perfekt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizen, grob gemahlen | 200g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die geriebenen Karotten und die gewürfelte Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Den gehackten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel einrühren und für 2 Minuten anbraten.
- Den grob gemahlenen Weizen hinzufügen und gut umrühren, so dass alles vermischt ist.
- Gießen Sie genügend Wasser dazu, um die Mischung zu überdecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Weizen weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Vor dem Servieren gut umrühren und abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie Abulgazy warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit frischem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Die Beilage lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind und in großen Mengen gekauft werden können.