Abenteuerliche Fischschoten
Diese abenteuerlichen Fischschoten sind eine aufregende und schmackhafte Speise, die durch ihre frischen Zutaten und speziellen Gewürze begeistert. Perfekt für Genussmomente zu besonderen Anlässen oder ein gemeinsames Dinner.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Alufolie | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Fischgewürz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Fischfilet in gleich große Portionen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden. Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und Fischgewürz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Gemüse auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech verteilen und die Fischportionen darauflegen. Mit etwas zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse zart ist. Optional: 5 Minuten länger backen für ein knusprigeres Ergebnis.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischschoten mit einem frischen Blattsalat oder Quinoa für eine gesunde, nahrhafte Beilage. Ein Spritzer frischer Zitrone verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann auch kalt serviert werden.
- Alternativ können Sie auch andere Gemüsesorten verwenden, die Sie bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Auswahl des Fisches ab, Gemüse ist saisonal oftmals günstig erhältlich.