Abalone Tart
Die Abalone Tart ist eine exquisite und delikate Tarte, die die zarten Aromen von Abalone in einem knusprigen Teig vereint. Verfeinert mit einer cremigen Füllung aus Eiern, Sahne und aromatischen Kräutern, ist diese Tarte ein wahres Gustostück für Feinschmecker und eine perfekte Vorspeise für besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Rührbesen | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Abalone, frisch | 300g |
| Tarteboden, vorgebacken | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) | je 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Abalone gründlich abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse und die frischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tarteform mit etwas Butter einfetten und den vorgebackenen Tarteboden einlegen. Die Abalone gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Eier-Sahne-Mischung über die Abalone gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Abalone Tart warm oder bei Zimmertemperatur, begleitet von einem frischen Grüner-Salat und einem leichten Dressing.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Muskatnuss in die Eier-Sahne-Mischung geben.
- Diese Tarte lässt sich gut vorbereiten und kann leicht aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Abalone Tart erfordert etwas Geschick, ist aber mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung für jeden machbar.
Kosten
Die Kosten können variieren, abhängig von der Verfügbarkeit von frischer Abalone. Die restlichen Zutaten sind relativ günstig.