Aam Pora Shorbot (Verbranntes Mangogetränk)
Aam Pora Shorbot ist ein erfrischendes, traditionelles Getränk aus Bangladesch, das aus gerösteten Mangos hergestellt wird. Der rauchige Geschmack der gerösteten Früchte wird mit Minze und Gewürzen kombiniert, um ein einzigartiges und erfrischendes Getränk zu kreieren, das perfekt für heiße Sommertage ist.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Mixgerät | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 2 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1/4 TL |
| schwarze Salz | 1/4 TL |
| minze, frisch | eine Handvoll |
| Wasser | 500 ml |
| Chili-Pulver | 1/2 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Mangos gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Die Haut kann dranbleiben, aber ohne sie in Stücke zu schneiden, kannst du sie ebenfalls rösten.
- Die Mangohälften auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht verkohlt sind (ca. 8-10 Minuten). Die Frucht sollte weich werden und ein rauchiges Aroma entwickeln.
- Die gerösteten Mangos abkühlen lassen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- Zucker, Salz, schwarzes Salz und Chili-Pulver zur Schüssel hinzufügen. Alles gut miteinander vermischen.
- Das Wasser hinzufügen und die Mischung im Mixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Einige frische Minzblätter zur Mischung hinzufügen und nochmals kurz mixen, um den Geschmack zu intensivieren.
- In Gläser füllen, mit Minzblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Aam Pora Shorbot kann mit Eiswürfeln serviert werden. Es passt gut zu würzigen Snacks oder Grillgerichten und ist ein erfrischendes Getränk für Sommerpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann man die Mangos auch über Nacht einweichen.
- Falls nicht verfügbar, kann auch Mango-Püree verwendet werden.
- Für eine zusätzliche Süße können Sie Honig anstelle von Zucker verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Aam Pora Shorbot ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, ideal für Anfänger und Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten überall erhältlich sind.