Aam Panna (grüner Mangosaft)
Aam Panna ist ein erfrischendes indisches Getränk, das aus unreifen grünen Mangos hergestellt wird. Es ist perfekt, um an heißen Sommertagen zu erfrischen und hat einen süß-sauren Geschmack, der durch die Zugabe von Minze und Gewürzen verstärkt wird. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Topf | Löffel | Gläser
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| unreife grüne Mangos | 2 St. |
| Zucker | 5 EL |
| Kümmel, geröstet und gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| schwarzer Pfeffer, gemahlen | 1/4 TL |
| Minzblätter, frisch | 10 Blätter |
| Wasser | 500 ml |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die grünen Mangos in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und das Fruchtfleisch aus der Schale herauslösen.
- Das Fruchtfleisch der Mangos in einen Mixer geben und mit Zucker, gemahlenem Kümmel, Salz, schwarzem Pfeffer und frischen Minzblättern vermischen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Mixer auf höchster Stufe laufen lassen, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht.
- In Gläser füllen und nach Belieben mit Eiswürfeln servieren. Mit frischen Minzblättern dekorieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Aam Panna gut gekühlt als Erfrischungsgetränk zu sommerlichen Grillfeiern oder als Begleitung zu scharfen indischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie ein wenig Limettensaft hinzufügen.
- Sie können auch andere Gewürze wie Chaat Masala hinzugeben, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Aam Panna ist sehr einfach und erfordert nur wenige Schritte. Das Rezept ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.