Brioche-Filo-Pastry

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter mit Zucker und einer Prise Salz verrühren.
3. Die Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Den Filo-Teig vorsichtig entrollen und mit einem Pinsel leicht mit der Butter-Mischung bestreichen.
5. Aus dem Teig Quadrate oder Rechtecke schneiden, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen.
6. Die Füllung (nach Wahl süß oder herzhaft) in die Mitte jedes Stückes legen.
7. Die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten und gut andrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
8. Die gefüllten Teigtaschen auf das Backblech legen und mit restlicher Butter bestreichen.
9. Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Brioche-Filo-Pastry warm, entweder pur oder mit einer Beilage aus frischen Früchten oder einer Kugel Eis.

• Für eine herzhafte Variante können Sie Spinat und Feta als Füllung verwenden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.

Die Zubereitung der Brioche-Filo-Pastry erfordert etwas Geschick im Umgang mit Filo-Teig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten für die Brioche-Filo-Pastry sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind.