Klassische Französische Brioche

1. In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Eier und die Hefemischung zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
4. Die weiche Butter hinzufügen und mit der Küchenmaschine den Teig 10-15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht durchkneten und in die gefettete Backform geben.
7. Die Form abdecken und den Teig erneut 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brioche 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Die Brioche aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Die Brioche kann warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter und Marmelade. Sie eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von French Toast oder als Basis für süße Sandwiches mit Nutella oder Honig.

• Für einen besonders intensiven Geschmack können Sie der Brioche geriebene Zitronenschale oder Orangenschale hinzufügen.
• Die Brioche lässt sich auch gut einfrieren und später aufbacken.

Die Zubereitung der Brioche erfordert einige Geduld, insbesondere beim Gehenlassen des Teiges. Es eignet sich gut für Hobbybäcker, die etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig haben.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind, wobei Butter und Zucker den größten Teil der Ausgaben ausmachen.