Brioche-Baumkuchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt zu der Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
4. Den Hefeteig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig anschließend auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleichmäßige Portionen aufteilen. Jede Portion zu einer langen Schlange formen.
6. Die Teigschlangen übereinander in die Kastenform legen und dabei immer wieder ein wenig zusammendrücken.
7. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen, währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Den Baumkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Nach dem Abkühlen leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Der Brioche-Baumkuchen ist perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er kann auch mit frischen Früchten oder einer Schokoladensauce serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu erweitern.

• Um dem Brioche-Baumkuchen eine besondere Note zu geben, können Sie einige gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten.
• Achten Sie darauf, den Kuchen gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.
• Für eine glattere Oberfläche kann der Kuchen vor dem Servieren mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.

Die Zubereitung des Brioche-Baumkuchens erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig. Die Schritte sind jedoch gut verständlich und einfach nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele davon gängige Haushaltswaren sind, wie Mehl, Eier und Zucker.