Brioche-Voisine
Die Brioche-Voisine ist eine herrlich fluffige und süße französische Brioche, die sich durch ihre luftige Textur und den buttrigen Geschmack auszeichnet. Perfekt für Frühstück oder als süßer Snack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Butter | 150g |
| Eier | 3 |
| Salz | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefe-Mischung, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und mit der Küchenmaschine (Knethaken) 5 Minuten kneten.
- Die weiche Butter nach und nach hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig elastisch ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Portionen teilen.
- Die Portionen zu Kugeln formen und in eine gefettete Kastenform legen.
- Nochmals abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brioche 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Brioche aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Brioche-Voisine kann warm serviert werden, am besten mit etwas Marmelade, Honig oder frischer Butter. Sie ist auch als Basis für French Toast geeignet oder einfach solo mit einem Kaffee zum Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie zur Füllung Schokoladenstückchen oder Früchte hinzufügen.
- Die Brioche lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Brioche-Voisine ist relativ einfach zuzubereiten, erfordert aber etwas Zeit und Geduld beim Gehen des Teiges.
Kosten
Die Kosten für die Brioche-Voisine sind moderat, die meisten Zutaten sind allgemein erhältlich und nicht sehr teuer.