Brioche-Pudding
Brioche-Pudding ist ein köstliches Dessert, das aus überbackener Brioche und einer sahnigen Vanille-Ei-Mischung besteht. Er wird oft mit frischen Früchten oder einer warmen Sauce serviert und ist ein wahrer Genuss für das Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Rührschüssel | Schneebesen | Backofen
Kaloriengehalt 370 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Brioche | 300g |
| Milch | 500ml |
| Sahne | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 4 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Beeren | 250g (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Brioche in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform verteilen.
- In einer Rührschüssel Milch, Sahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verquirlen.
- Die Eier-Milch-Mischung gleichmäßig über die Briochewürfel gießen, sodass sie gut durchtränkt sind. Einige Minuten ziehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Pudding 45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Den Brioche-Pudding aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und optional mit frischen Beeren servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Brioche-Pudding warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer heißen Schokoladensauce. Er kann auch mit frischen Beeren garniert werden, um einen zusätzlichen Fruchtgeschmack hinzuzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie Zimt oder Muskatnuss zur Eier-Milch-Mischung hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Brioche leicht altbacken ist, damit sie die Flüssigkeit besser aufnehmen kann.
- Der Pudding kann auch gut am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er gebacken wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Brioche-Puddings ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal geeignet für Anfänger, die etwas Besonderes backen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Brioche und die anderen Grundzutaten in jedem Haushalt leicht zu finden sind.