Rauchige Paprika-Brezeln

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Salz und rauchige Paprika in einer großen Rührschüssel vermengen.
3. Die Hefemischung und die geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und mit der Küchenmaschine 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig leicht durchkneten und in 8 gleich große Portionen teilen.
7. Jede Portion zu einem langen Strang rollen und zu einer Brezel formen.
8. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Backnatron hinzufügen. Die Brezeln für 30 Sekunden in das kochende Wasser geben und dann auf das Backblech legen.
9. Die Brezeln mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und servieren.

Die rauchigen Paprika-Brezeln warm servieren, idealerweise mit einem leckeren Dip wie Avocado-Creme oder würzigem Senf. Sie sind perfekt für Partys oder als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

• Um den Paprikageschmack zu intensivieren, kann geräucherte Paprika verwendet werden.
• Die Brezeln können auch mit Käse oder anderen Gewürzen belegt werden, um Variationen zu schaffen.

Die Zubereitung dieser Brezeln erfordert etwas Geschick im Umgang mit Teig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Der Prozess des Formens und Kochens der Brezeln kann anfangs herausfordernd sein, bietet aber viel Möglichkeit zur Kreativität.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, da viele Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sein dürften.