Kürbiskernbrezeln

1. Die Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermischen und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefemischung und die geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch und geschmeidig ist. Kürbiskerne unter den Teig kneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle formen. Diese in 8 gleichmäßige Stücke schneiden und jede Portion zu einer Brezel formen.
6. Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Backnatron bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kürbiskernbrezeln schmecken warm und frisch aus dem Ofen am besten. Sie können sie mit Butter bestreichen oder zu einem Dip servieren.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Kürbiskerne vorher leicht rösten.
• Die Brezeln können auch mit verschiedenen Saaten oder Käse verfeinert werden.

Die Herstellung der Kürbiskernbrezeln erfordert etwas Übung beim Formen der Brezeln, ist jedoch mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da sie in den meisten Küchen vorrätig sind.