Brezeln mit Granola

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung und die weich geschmolzene Butter zum Mehl geben.
4. Alles gut vermengen und den Teig 10 Minuten mit der Küchenmaschine kneten, bis er elastisch ist.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Nach dem Gehen den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche in 10 Stücke teilen und diese zu langen Strängen formen.
7. Die Stränge zu Brezeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Das Natron in einem Topf mit 1 Liter Wasser aufkochen und jede Brezel für 30 Sekunden in das kochende Wasser legen.
9. Die Brezeln auf das Backblech zurücklegen und mit Sesamsamen bestreuen sowie Granola aufstreuen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Die Brezeln können warm serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem Dip wie Frischkäse oder Hummus und sind auch als Frühstücksidee geeignet. Auch als Snack für zwischendurch sind sie sehr beliebt!

• Variieren Sie die Granola-Zutaten nach Belieben für verschiedene Geschmäcker.
• Die Brezeln können auch mit Käse gefüllt werden, bevor sie gebacken werden.
• Mit grobem Salz bestreuen, um den herzhaften Geschmack zu intensivieren.

Die Zubereitung der Brezeln erfordert etwas Zeit und Geduld, insbesondere beim Formen. Das Kochen der Brezeln im Natronwasser ist jedoch eine einfache Methode, um die klassische Brezeltextur zu erreichen.

Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Rezepte einfache Zutaten erfordern.