Pizzabrezeln

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, eine Mulde formen und die Hefemischung sowie Olivenöl hinein geben.
3. Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist. In ein leicht geöltes Gefäß geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in gleichgroße Stücke teilen und zu langen Strängen rollen.
5. Die Stränge in Brezelform bringen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Die Brezeln erneut 20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 220°C vorheizen.
7. Die Brezeln mit Tomatensauce bestreichen, mit Oregano, Pizzagewürz, Mozzarella und Sesam bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und lauwarm servieren.

Die Pizzabrezeln können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem Dip wie Knoblauchsoße oder Salsa. Sie sind ideal für Partys, als Snack beim Filmabend oder einfach als kleine Mahlzeit.

• Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln hinzugefügt werden.
• Die Sesam- oder Käsekruste wird knuspriger, wenn die Brezeln vor dem Backen mit etwas Wasser bestrichen werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Die Zubereitung der Pizzabrezeln erfordert etwas Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch leicht verständlich und für Hobbybäcker geeignet.

Die Kosten für die Pizzabrezeln sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind und keine teuren Spezialitäten benötigt werden.