Heidelbeer-Biskuit-Roulade

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
4. Den Biskuitteig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
5. Nach dem Backen den Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und das Backpapier abziehen.
6. Den Biskuit abkühlen lassen und die Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
7. Die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und auf die Heidelbeeren streichen.
8. Den Biskuit von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und in eine Roulade formen.
9. Die Roulade kaltstellen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Die Heidelbeer-Biskuit-Roulade kann in Stücke geschnitten und auf einer schönen Servierplatte präsentiert werden. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und kann mit frischen Heidelbeeren und einem Hauch Puderzucker dekoriert werden.

• Für eine extra fruchtige Note können auch andere Beeren hinzugefügt werden.
• Mit etwas Zitronensaft verfeinert, erhält die Sahne eine erfrischende Frische.
• Achten Sie darauf, die Roulade vorsichtig zu rollen, damit sie nicht bricht.

Die Heidelbeer-Biskuit-Roulade ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und gut verständlich, sodass auch Anfänger in der Küche gute Ergebnisse erzielen können.

Die Kosten für die Heidelbeer-Biskuit-Roulade sind gering, da die benötigten Zutaten unkompliziert und preiswert sind. Frische Heidelbeeren können saisonal variieren, sind aber generell im Supermarkt erhältlich.